干香菇的品质跟烘干关系很大，当然香菇*好的干燥方式是晾晒，但是这会受到天气的影响，所以使用杭井HJ-45G香菇烘干机的菇农越来越多，毕竟这种设备可以全天候干燥，不会受天气影响，只要不停电。用这款烘干机来烘干香菇，品质好，智能控制无须专人照看，非常方便可靠。不过还是需要注意一些细节方面的问题，否则的话是香菇品质是会受影响的。
香菇干燥切忌高温，虽然高温可以加快干燥速度，但是品质会受到影响，导致表面发黑甚至焦掉，一般控制在50℃即可，温度太低的话，会导致香菇的烘干时间变长，起不到节能的效果；其次排湿的工作一定要做好，不过也不需要一开始就打开烘干机的排湿功能，等香菇烘了一阵子，烘干房里面的湿度达到80%RH了再打开，这样可以降低烘干成本。
HJ-45G香菇烘干机*后需要注意的是，香菇干燥好后，先关闭升温功能，不要立马关闭除湿功能，也不要打开烘房，而是等待一会，让烘房的温度慢慢下降，让排湿继续，这样就可以保证烘房里面的空气湿度不会太高，干香菇不会吸湿回潮。很多初次使用这个烘干机的菇农会发现自家的香菇烘干后会发软，主要原因就是这一点没有做好，带高温的香菇遇到冷空气很容易吸水回潮。做到这三点，那么你就可以得到高品质的干香菇了。
