水果保鲜冷库的湿度要求是一个多方面的问题，涉及到水果的种类、成熟度、储存时间、冷库设计、环境条件等多个因素。以下是一些关键点：
1. 水果种类：不同种类的水果对湿度的要求不同。例如，柑橘类水果通常需要较高的湿度（85-90%）以防止失水，而苹果和梨等则可以在相对较低的湿度（50-70%）下储存。
2. 成熟度：水果的成熟度也会影响其对湿度的需求。成熟的水果通常需要更高的湿度，因为它们的表皮更容易失去水分。
3. 储存时间：储存时间越长，水果对湿度的要求通常越高。长时间储存的水果需要保持其水分，以防止失水导致质量下降。
4. 冷库设计：冷库的设计和构造对湿度控制至关重要。冷库应该有良好的密封性，以防止外部湿度的影响，同时配备适当的加湿和除湿设备。
5. 环境条件：环境温度和空气流通也会影响冷库内的湿度。温度越低，空气中的水分越不容易蒸发，但过低的温度也可能导致水果冻伤。
6. 湿度控制：为了保持适当的湿度，冷库通常需要安装湿度控制系统。这可以通过加湿器、除湿机或湿度调节器来实现。
7. 监控系统：为了确保冷库内的湿度在合适的范围内，需要安装监控系统来实时监测湿度水平，并在必要时进行调整。
8. 操作管理：冷库的操作和管理也对湿度有重要影响。正确的装卸货物、定期清洁和维护设备、避免频繁开关门等都能有助于保持稳定的湿度环境。
综上所述，水果保鲜冷库的湿度要求是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合考虑和调整。正确的湿度控制对于保持水果的新鲜度和质量至关重要。
