除湿机中的面粉特别粘可能是由于多种原因引起的，以下是一些可能的解决方法：
1. 湿度问题：除湿机的主要功能是降低空气湿度，如果湿度太高，面粉就容易吸湿变得粘稠。确保除湿机正常工作，并检查湿度设定是否合适。如果湿度超过建议的范围，应增加除湿机的运行时间或降低湿度设定。
2. 面粉种类：不同种类面粉的吸湿性不同，有些面粉如全麦面粉比精制面粉更容易吸湿。选择适合烘焙的干燥面粉，并确保在储存和称量时保持面粉的干燥。
3. 储存环境：面粉应储存在干燥、通风的地方，避免直接接触潮湿的空气。使用密封容器或食品袋储存面粉，以防止吸湿。
4. 清洁除湿机：定期清洁除湿机的蒸发器和过滤器，确保除湿效果良好。如果除湿机内部有水分残留或滋生细菌，也会导致面粉变粘。
5. 检查除湿机性能：如果除湿机无法有效降低湿度，可能是由于故障或性能下降。请专业人员检查除湿机，确保其正常工作。
6. 更换面粉：如果尝试上述方法后面粉仍然很粘，可能是面粉本身的问题。考虑更换一批新鲜的面粉，以确保烘焙效果。
7. 控制加水量：在烘焙过程中，要准确控制加水量，避免过多的水分导致面粉变粘。如果配方要求，可以使用烘焙专用面粉，这些面粉通常经过处理，具有更好的吸水性和稳定性。
8. 搅拌和混合：正确搅拌和混合面粉和其他材料也很重要。过度搅拌或混合可能导致面粉过度吸收水分，变得粘稠。
总之，解决除湿机中面粉特别粘的问题需要综合考虑湿度控制、面粉种类、储存环境、除湿机性能等因素。通过适当的维护和操作，可以减少面粉粘稠的问题，确保烘焙的顺利进行。
