目前，大多数的酒店餐厅一到潮湿天气，地面上就会出现返潮，地面湿滑特别容易滑倒，造成不良影响，碰到阴雨天气，混杂着雨水，这种潮湿状况就更为严重了，而且在使用空调的过程中，空间相对比较封闭，在这样的环境中就餐，往往会让人觉得空气不流通，人很不舒服，我们常常见到的火锅店就有这样的问题存在，就餐中的酒水，食物及人产生的气体与火锅的热气融合加剧了空气中的潮湿程度。
1. 很多酒店餐厅出于用地节约方面的考虑，厨房和餐厅之间的传菜通道较短，而餐厅的厨房排气功能又不强，这样间接增加了餐厅空气中的水份
2. 餐厅的用水量很大，比如洗菜，清洗餐具，清洗地面，会直接对餐厅内部造成潮湿感
3. 潮湿会引起细菌滋生，导致食品腐坏，也会吸引喜湿的虫类进入餐厅，直接影响餐厅的效益和卫生条件
解决方案
1. 在安装空调的同时，可以接杭井除湿机，在降温的同时也可以除湿，一举两得
2. 可以直接使用杭井落地式除湿机，无需安装，接通电源即可使用，除湿量大，移动方便
