食品安全问题非常重要，因为病从口入，很多消化系统的病以及肠胃方面的疾病，都是因为吃了坏掉的食物引起的，比如经常吃隔夜菜就有可能患上胃病，吃了含有大量大肠杆菌的食物就会得急性肠胃炎，还有吃了发霉变质的食品就会有食物中毒的可能。
对于食品企业来说，只要出现一起比较大的食物安全方面的事情，那么对企业来说就会造成重大的声誉损失，这是怎么公关都解决不了的。其他的产品，出现质量问题还可以召回，但是食品发现问题肯定是有人吃了才发现了，出了问题那么就是大事情了。于是接下来调查、整改，会让企业遭受巨大的经济损失。
食品安全，主要就是食品质量，就是指不能有微生物超标、口感不能改变、不能发霉，这些除了在生产过程中会受影响外，比如生产工艺改变，生产环境发生改变，还有就是在存储中也会受到潮湿的影响，导致产品质量互相问题。
食品是很容易受潮的，受潮后的食品就会受到微生物的青睐，于是就会发霉腐烂，这样一来食品的安全问题就不能保证。所以食品在存放过程中药保证仓库的空气湿度不能太高，特别是各种面食、含糖量高的食品。
所以食品厂仓库需要使用HJ-8168H型除湿机来防潮除湿，它采用冷冻除湿技术，配置进口压缩机跟离心式风机，以及高效能的蒸发器、冷凝器，风力强劲，除湿速度快；微电脑控制可以根据输入的空气湿度值自动除湿，操作方便；可以把食品厂仓库的空气湿度控制在50-60%RH之间，确保食品不会受潮发霉，保证食品的安全。
